2011年4月22日金曜日

イースターホリデー


21日からイースター連休が始まり、キト市民は海へ民族大移動中。 イースター期間中は、肉食は一切禁止される(鶏・魚は何故かOK:キト人曰く、赤身の物だけが肉らしい!?) この時期各家庭ではトウモロコシや豆、牛乳など15種類の材料が入ったファネスカというかなり重たいスープを食べます。 今週はレストラン、ホテル、どこにでもファネスカがメニュー加わり、それを食べ歩き。。。 今日はホテルキトのファネスカをトライ。 薄塩でとてもクリーミーで濃厚。