死者の日

１１月２日はエクアドルでは「死者の日」、日本で言うところのお盆、エクアドルではコラーダモラーダという、紫トウモロコシとフルーツやハーブが入った飲み物と人形の形をしたパン「グアグア・デ・パン」を食べます。コラーダモラーダも、パンもインカ時代の風習で意味があるらしいのですが・・・。

この時期、スーパーなどでもグアグア・デ・パンを買うことも出来ますが、今時珍しく薪のオーブンがある知り合いのお宅でパン作りに挑戦です！