マングローブガニ禁漁スタート

エクアドルで一番大きな街グアヤキル、ココの名物料理にマングローブガニがあります。　このマングローブガニの資源保護のため、年２回禁漁になります。　今回は８月１５日から９月１５日までの１ヶ月間が禁漁になります。　ちなみにこのマングローブガニ、ワイン蒸し、ココナッツミルク煮などがありますが、やはりシンプルな塩ゆでが一番おいしいので、お薦め！！